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简单三步吃牛排--极简版黑椒牛排的做法

本文摘要:牛排按煎煮時间有所不同能够分为:一分煮牛排(rare):牛排內部为深红色且內部各部保持一定溫度。三分煮牛排(mediumrare):內部为石榴红且具备十分关注度。七分煮牛排(mediumwell):牛排內部关键为浅灰色综深褐色,参杂淡粉色。

再行

1准备原材料。2牛排二面马利亚上现榨黑胡椒粉和盐腌一会儿。

牛排

3准备配菜:莴笋切条,土豆胡萝卜切片,尖椒切成片。4将托好的配菜下锅中熬至8成熟,再行熬难熟的马铃薯和红萝卜,再行将尖椒,莴笋纯棉毛巾一下捞出能用。

5将锅烧热,放进食用橄榄油放入腌渍好的牛排。6将火添充低火煎好一面后再行反过来煮另一面。

7煮好的牛肉盛出,锅里放少量食用橄榄油将煮好的菜放入再行蒸炒特少量盐调料。8配菜与牛肉汲盘里进不吃喽。

再行

小技巧1. 牛排煮的時间依薄厚有所不同来调节,一般来讲一面煮3分钟上下就差不多了。2. 牛排按煎煮時间有所不同能够分为:一分煮牛排(rare):牛排內部为深红色且內部各部保持一定溫度。

三分煮牛排(medium rare):內部为石榴红且具备十分关注度。五分煮牛排(medium):牛排內部为粉色且参杂浅灰色和综深褐色,全部牛排都很纯棉毛巾。七分煮牛排(medium well):牛排內部关键为浅灰色综深褐色,参杂淡粉色。

全熟牛排(well done):牛排內部为深褐色。为安全系数考虑给孩子不吃我还是煎来到8分熟之上。


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