1准备原材料。2牛排二面马利亚上现榨黑胡椒粉和盐腌一会儿。

3准备配菜：莴笋切条，土豆胡萝卜切片，尖椒切成片。4将托好的配菜下锅中熬至8成熟，再行熬难熟的马铃薯和红萝卜，再行将尖椒，莴笋纯棉毛巾一下捞出能用。

5将锅烧热，放进食用橄榄油放入腌渍好的牛排。6将火添充低火煎好一面后再行反过来煮另一面。

7煮好的牛肉盛出，锅里放少量食用橄榄油将煮好的菜放入再行蒸炒特少量盐调料。8配菜与牛肉汲盘里进不吃喽。

小技巧1. 牛排煮的時间依薄厚有所不同来调节，一般来讲一面煮3分钟上下就差不多了。2. 牛排按煎煮時间有所不同能够分为：一分煮牛排（rare）：牛排內部为深红色且內部各部保持一定溫度。

三分煮牛排（medium rare）：內部为石榴红且具备十分关注度。五分煮牛排（medium）：牛排內部为粉色且参杂浅灰色和综深褐色，全部牛排都很纯棉毛巾。七分煮牛排（medium well）：牛排內部关键为浅灰色综深褐色，参杂淡粉色。

全熟牛排（well done）：牛排內部为深褐色。为安全系数考虑给孩子不吃我还是煎来到8分熟之上。

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